Churrasco com Old Parr: quais as melhores carnes para combinar com o whisky?

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Churrasco e whisky é uma combinação que agrada muita gente. Afinal, a harmonização de carnes e blended scotch whiskies está entre as preferidas de muitos apreciadores.

Para os fãs de Old Parr, há várias formas de curtir o momento. Isso porque a tradicional marca de whiskies possui rótulos que se adequam perfeitamente ao momento.

Harmonização de carnes

A melhor forma de fazer a combinação do jeito certo é entender quais carnes e whiskies funcionam bem juntos. Maurício Porto, sócio do bar Caledonia Whisky & Co. e criador do blog especializado em whisky O Cão Engarrafado, explica as diferentes possibilidades.

"Isso tem bastante a ver com qual rótulo de Old Parr. O Silver é um whisky bem delicado, que funciona melhor com frutos do mar condimentados, por exemplo. Já o Old Parr 12 é perfeito para ser servido num churrasco. Ele tem uma nota defumada equilibrada e um cítrico que funcionam super bem com carnes vermelhas. Minha escolha seria uma picanha mesmo, cortada fininho. Algo bem tradicional. Um ojo de bife também não seria uma má ideia", recomenda o especialista.



O whisky também pode ser servido de diferentes formas no churrasco. Para eventos mais intimistas, um copo de whisky puro pode vir bem a calhar. O Old Parr possui toques de baunilha e especiarias que proporcionam suavidade e doçura, além de ser finalizando com um toque levemente defumado que combina muito bem com preparações na grelha.

Já em churrascos com mais convidados, vale a pena se aventurar nos drinks. A combinação de whisky e frutas, como é feito com outros destilados, tem tudo para tornar o momento especial.

Harmonização de Old Parr

Além o Old Parr 12, ideal para carnes, e do Silver, que harmoniza melhor com frutos do mar condimentados, há também o Old Parr 18

"Ele é um whisky mais reflexivo, combina bem com sobremesas, especialmente de chocolate amargo, ou talvez algo como um salmão defumado com cream cheese", finaliza Porto.

Sobre a Diageo

A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, GUINNESS, BAILEYS, OLD PARR, CÎROC, TANQUERAY, entre outras, e as nacionais YPIÓCA e NÊGA FULÔ. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com. Celebre com responsabilidade e saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br.
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