Cheesecake de Baileys: aprenda a fazer a receita

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Baileys é o creme irlandês original, uma combinação de whisky irlandês e leite fresco que pode ser usada nas mais variadas receitas, de drinks a sobremesas.

No caso dessa cheesecake criada pela confeiteira Carole Crema, Baileys vai combinado de chocolate branco e chocolate meio amargo.

Chessecake de Baileys

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de Baileys 
  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 300 g de chocolate branco
  • 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de chantilly
  • 1 e 1/2 xícara de biscoito doce moído
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 900 g de cream cheese
  • 3/4 de xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo

  1. Misture o biscoito doce triturado com a manteiga até umedecer e formar uma massa quebradiça. 
  2. Pressione a mistura com os dedos no fundo da forma até cobrir por inteiro.
  3. Leve a geladeira para firmar.
  4. Bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro na batedeira até ficar homogêneo.
  5. Adicione Baileys e misture novamente. Acrescente o chocolate branco e o chocolate meio amargo derretido em um fio constante com a batedeira ligada em velocidade baixa. 
  6. Junte o creme de leite fresco e deixe homogeneizar.
  7. Despeje a mistura sobre a crosta de biscoito na forma e leve à geladeira por 6h.

Sobre a Diageo

A Diageo é líder mundial no segmento de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas e cervejas. O portfólio inclui marcas como Smirnoff, Johnnie Walker, Guinness, Baileys, Cîroc, Tanqueray, Old Parr, entre outras, e localmente a cachaça Ypióca. A Diageo é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a Diageo, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com. Saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br. Beba com inteligência. Não compartilhe com menores de 18 anos.
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